« Bière réalisée avec des pistils de safran Bio, cultivés et récoltés par Christian, au Safran de la Futaie, à La Chaize Le Vicomte (85). Cette bière est un brassin éphémère produit avec une fleur qui l’est tout autant puisqu’elle doit être cueillie, émondée et séchée le jour de son éclosion. Tout comme le trèfle à 4 feuilles, certains ont la chance de récolter des fleurs à 4, voire 5 filaments… »

Texte inscrit sur l’étiquette de la bière « L’éphémère » de la Brasserie La Louette